お知らせ
2024.10.01 | 半蔵通信 Vol.50 ~6BY、仕込みに向けて絶賛準備中です。~ |
2024.09.27 | 10月の試飲会情報 |
2024.09.05 | 酒造り短期製造スタッフ募集 |
2024.09.01 | 半蔵通信 Vol.49 ~「燗酒コンテスト2024」にて金賞受賞しました!!㊗~ |
2024.08.30 | 9月の試飲会情報 |
銘柄
季節限定酒
半蔵 特別純米酒
ひやおろし原酒
1.8l720ml
秋季限定品
加水することなく原酒のまま瓶詰めしました
厳寒期に醸された新酒は、火入れの後、タンクで貯蔵され熟成していきます。ひと夏を越えたお酒は、香味が整い、程よく熟成され、最もバランスのよい状態になります。
この直詰したお酒は「ひやおろし」と言われ、もっとも飲み頃を迎えた特別純米酒を、加水することなく原酒のまま瓶詰めしました。
限定酒
半蔵 純米大吟醸 神の穂
生原酒 (要冷蔵)
1.8l720ml
数量限定 <要冷蔵>
華やかな吟醸香と原酒ならではの芳醇な旨味
神の国、三重の酒造好適米「神の穂」。この「神の穂」を三重酵母「MK3」にて醸しました。華やかな吟醸香と原酒ならではの芳醇な旨味。調和の取れた甘みと酸味が特徴です。
カニクリームコロッケ、パエリアに好相性。冷やしてワイングラスでお楽しみください。
新商品
純米大吟醸 i田(いだ)
720ml
地元「猪田(いだ)地域で育てられた「山田錦」使用
猪田の土から産まれた、地の酒。
原点回帰、130周年という節目に、地元で山田錦が作られているのであれば「ぜひ商品化したい!」との想いで仕込みにあたり、完成しました。
ラベルや題字などのデザインは、「猪田の土から産まれた、地の酒。」をコンセプトに、画家の岩名 泰岳さんとデザイナーの すみ かずきさんに制作して頂きました。
令和4酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞酒
半蔵 大吟醸 雫酒
1.8l720ml
数量限定
妥協を許さず こだわり抜いた 渾身の「しずく酒」
若手七代目蔵元杜氏と蔵人の技と想いがカタチとなりました。妥協を許さず洗米、麹造り、醪管理、搾るタイミング、細部にまで徹底的にこだわり抜いた渾身のしずく酒。
透き通る白桃のような香りとエレガントな甘み、美しい酸、気品ある最高の逸品。
アクアパッツァ、鴨ロース、サーモン、エビなどと。冷やしてワイングラスでお楽しみください。
話題の商品
半蔵 &
純米大吟醸 半蔵 & 愛山
純米大吟醸 半蔵 & 雄町
純米吟醸 半蔵 & 吟風
純米酒 半蔵 & 八反錦
1.8l720ml
七代目の想い・・・
「人と人」、「料理と人」を繋ぐ、継ぎ目となるような酒でありたい。
「現在から次世代へ」酒造りの伝統を継いでいく人を目指す。
という想いから「&(アンド)」が生まれました。
代表銘柄
半蔵 純米大吟醸
磨き40 【木箱入】
1.8l720ml
G7伊勢志摩サミット2016ワーキングディナー乾杯酒に選ばれました。
山紫水明の静かなたたずまいの中で大切に育て上げた山田錦を40%に高精白し、少量手づくりで心をこめて醸した純米大吟醸。
定番商品
半蔵
大吟醸
雫酒
1.8l720ml
半蔵
大吟醸
伊賀山田錦
1.8l720ml300ml
半蔵
純米大吟醸
赤ラベル
1.8l720ml
半蔵
純米大吟醸
神の穂
1.8l720ml300ml
半蔵
純米酒
木桶仕込み
720ml
半蔵
特別純米酒
伊賀産うこん錦
1.8l720ml300ml
だし割かん
日本酒とお出汁
— 神酒と御食、神に捧げるペアリング —
お酒(熱燗)とお出汁を合わせて、ご賞味ください
720ml 各1本
別々に温めてから、酒1:だし4の割合で合わせて、ご賞味ください。日本人の細胞が記憶している、上質な香味をご体験いただけることと思います。
半蔵 初空 純米大吟醸
地元伊賀産山田錦100%使用
720ml
自然豊かな伊賀の地で契約栽培した最高峰の酒造好適米「山田錦」を35%まで丹念に磨き上げ、手間と時間を惜しみなく使って醸した少量小仕込みの特別な「純米大吟醸」です。
バラエティセット
720ml
贈答におススメ!お料理をひきたてます!
- 純米大吟醸 神の穂 720ml×1本
- 特別純米酒 神の穂 720ml×1本
- 特別純米酒 辛口 720ml×1本
蔵元おススメのセット商品です。
大切な方への贈り物にぜひ!